Opis

Biały papier do wypieków w arkuszach o wymiarach 40×60 cm przeznaczony jest do wykładania blach w piecach piekarniczych oraz konwekcyjnych. Znajduje zastosowanie w cukierniach, piekarniach i zakładach gastronomicznych przy przygotowywaniu ciast, pieczywa oraz potraw mięsnych i warzywnych.

Dzięki swoim właściwościom izolacyjnym produkt może być również wykorzystywany jako warstwa rozdzielająca podczas mrożenia żywności. Specyfikacja materiałowa dopuszcza użycie arkuszy w kuchenkach mikrofalowych, co zwiększa ich uniwersalność w przygotowywaniu posiłków.

Zastosowanie:

• wykładanie blach w piecach piekarniczych i konwekcyjnych;
• cukiernie, piekarnie i zakłady gastronomiczne;
• przygotowywanie ciast, pieczywa oraz potraw mięsnych i warzywnych;
• warstwa rozdzielająca podczas mrożenia żywności;
• kuchenki mikrofalowe.

Cechy i zalety:

• obustronna warstwa silikonu zapobiega przywieraniu produktów spożywczych — sprawne zdejmowanie wypieków bez naruszania ich struktury;
• gramatura 40 g/m² zapewnia odpowiednią sztywność i wytrzymałość mechaniczną podczas wykładania blach;
• szeroki zakres temperatur pracy od -18°C do +220°C — przydatny w pieczeniu i chłodniczym przechowywaniu żywności.

Dane techniczne:

• wymiary: 400 mm x 600 mm;
• gramatura: 40 g/m² (papier) + 2 g/m² (silikon);
• materiał: papier obustronnie silikonowany;
• kolor: biały;
• odporność termiczna: do +220°C (do 2 godzin);
• odporność na mrożenie: do -18°C.

Opakowanie:

• ok. 500 arkuszy (+/- 4%) / 5 kg.