Opis

Winterhalter B 100 N to profesjonalny płyn nabłyszczający przeznaczony do zmywarek gastronomicznych. Odpowiada za końcowy etap cyklu zmywania, decydując o tym, jak szybko naczynia schną i jak prezentują się w chwili wyjęcia z kosza. Dzięki mocnej formule skutecznie wspomaga suszenie naczyń, nadając im nieskazitelny połysk.

Preparat wyróżnia się dwiema cechami ważnymi w lokalach z obsługą baru. Po pierwsze, stabilizuje pianę na piwie — to istotne, ponieważ pozostałości środków płuczących na szkle potrafią rozbijać pianę i psuć wygląd nalanego napoju, a więc wpływać bezpośrednio na odbiór serwisu przez gościa. Po drugie, chroni delikatne naczynia, dlatego sprawdza się tam, gdzie przez zmywarkę przechodzi cienkie szkło i zastawa wymagająca ostrożnego traktowania. Łagodny charakter produktu potwierdza wartość pH na poziomie 5,5, a niska lepkość (poniżej 10 mPa·s w 20°C) i gęstość 1,02 g/cm³ ułatwiają stabilne dozowanie przez pompę.

W praktyce oznacza to zastawę gotową do podania od razu po otwarciu maszyny, bez ręcznego polerowania kieliszków i wycierania talerzy. W lokalu z dużą rotacją szkła skraca to obieg naczyń, ogranicza liczbę stłuczek i podnosi standard higieny, bo naczynia nie mają kontaktu ze ściereczkami. Preparat przeznaczony jest do zmywarek kapturowych, restauracyjnych oraz do kuchni przemysłowych, a kanister 10 l zapewnia zapas na dłuższy okres pracy. Czas przechowywania wynosi 2 lata, co daje swobodę przy zakupach z wyprzedzeniem.

Zastosowanie:

płukanie i nabłyszczanie naczyń w zmywarkach gastronomicznych;
zmywarki kapturowe i restauracyjne;
kuchnie przemysłowe;
szkło barowe, w tym kufle i pokale do piwa;
delikatna zastawa i cienkie szkło;
bary, puby, restauracje, hotele i zakłady zbiorowego żywienia.

Cechy i zalety:

skutecznie wspomaga suszenie naczyń i nadaje im połysk — szybszy obieg zastawy;
stabilizuje pianę na piwie — lepsza prezentacja napoju w szkle barowym;
chroni delikatne naczynia — bezpieczniejsza praca z cienkim szkłem;
pH 5,5 — łagodny odczyn preparatu;
niska lepkość (< 10 mPa·s w 20°C) — równomierne, stabilne dozowanie;
przeznaczony do zmywarek kapturowych, restauracyjnych i kuchni przemysłowych;
eliminuje ręczne polerowanie szkła — oszczędność czasu i mniej stłuczek;
czas przechowywania 2 lata oraz kanister 10 l — wygodne zaopatrzenie z zapasem.

Sposób użycia / dozowanie:

preparat dozować w strefie płukania zmywarki gastronomicznej;
dozowanie ustawić zgodnie z instrukcją producenta zmywarki i twardością wody;
wężyk dozownika wprowadzić do kanistra i pilnować, aby był stale zanurzony;
efekt kontrolować na szkle barowym — tam zacieki i wpływ na pianę widać najszybciej;
stosować razem z detergentem myjącym przeznaczonym do zmywarek gastronomicznych;
przechowywać chłodno i ciemno, nie zamrażać, w temperaturze maks. 30°C;
nie mieszać z innymi środkami chemicznymi;
przechowywać w oryginalnym, szczelnie zamkniętym opakowaniu, poza zasięgiem dzieci.

Właściwości: