Opis

Winterhalter B 100 N to profesjonalny płyn nabłyszczający przeznaczony do zmywarek gastronomicznych. Odpowiada za końcowy etap cyklu zmywania, decydując o tym, jak szybko naczynia schną i jak prezentują się w chwili wyjęcia z kosza. Dzięki mocnej formule skutecznie wspomaga suszenie naczyń, nadając im nieskazitelny połysk.

Preparat wyróżnia się dwiema cechami ważnymi w lokalach z obsługą baru. Po pierwsze, stabilizuje pianę na piwie — to istotne, ponieważ pozostałości środków płuczących na szkle potrafią rozbijać pianę i psuć wygląd nalanego napoju, a więc wpływać bezpośrednio na odbiór serwisu przez gościa. Po drugie, chroni delikatne naczynia, dlatego sprawdza się tam, gdzie przez zmywarkę przechodzi cienkie szkło i zastawa wymagająca ostrożnego traktowania. Łagodny charakter produktu potwierdza wartość pH na poziomie 5,5, a niska lepkość (poniżej 10 mPa·s w 20°C) i gęstość 1,02 g/cm³ ułatwiają stabilne dozowanie przez pompę.

W praktyce oznacza to zastawę gotową do podania od razu po otwarciu maszyny, bez ręcznego polerowania kieliszków i wycierania talerzy. W lokalu z dużą rotacją szkła skraca to obieg naczyń, ogranicza liczbę stłuczek i podnosi standard higieny, bo naczynia nie mają kontaktu ze ściereczkami. Preparat przeznaczony jest do zmywarek kapturowych, restauracyjnych oraz do kuchni przemysłowych, a kanister 10 l zapewnia zapas na dłuższy okres pracy. Czas przechowywania wynosi 2 lata, co daje swobodę przy zakupach z wyprzedzeniem.

Zastosowanie:

• płukanie i nabłyszczanie naczyń w zmywarkach gastronomicznych;
• zmywarki kapturowe i restauracyjne;
• kuchnie przemysłowe;
• szkło barowe, w tym kufle i pokale do piwa;
• delikatna zastawa i cienkie szkło;
• bary, puby, restauracje, hotele i zakłady zbiorowego żywienia.

Cechy i zalety:

• skutecznie wspomaga suszenie naczyń i nadaje im połysk — szybszy obieg zastawy;
• stabilizuje pianę na piwie — lepsza prezentacja napoju w szkle barowym;
• chroni delikatne naczynia — bezpieczniejsza praca z cienkim szkłem;
• pH 5,5 — łagodny odczyn preparatu;
• niska lepkość (< 10 mPa·s w 20°C) — równomierne, stabilne dozowanie;
• przeznaczony do zmywarek kapturowych, restauracyjnych i kuchni przemysłowych;
• eliminuje ręczne polerowanie szkła — oszczędność czasu i mniej stłuczek;
• czas przechowywania 2 lata oraz kanister 10 l — wygodne zaopatrzenie z zapasem.

Sposób użycia / dozowanie:

• preparat dozować w strefie płukania zmywarki gastronomicznej;
• dozowanie ustawić zgodnie z instrukcją producenta zmywarki i twardością wody;
• wężyk dozownika wprowadzić do kanistra i pilnować, aby był stale zanurzony;
• efekt kontrolować na szkle barowym — tam zacieki i wpływ na pianę widać najszybciej;
• stosować razem z detergentem myjącym przeznaczonym do zmywarek gastronomicznych;
• przechowywać chłodno i ciemno, nie zamrażać, w temperaturze maks. 30°C;
• nie mieszać z innymi środkami chemicznymi;
• przechowywać w oryginalnym, szczelnie zamkniętym opakowaniu, poza zasięgiem dzieci.

Właściwości:

• rodzaj: płyn nabłyszczający do zmywarek gastronomicznych;
• kolor: bezbarwny;
• zapach: charakterystyczny dla produktu;
• wartość pH: 5,5;
• lepkość: < 10 (w 20°C, w mPa·s);
• gęstość: 1,02 g/cm³;
• czas przechowywania: 2 lata;
• warunki przechowywania: chłodno i ciemno, nie zamrażać, temperatura maks. 30°C;
• producent: Winterhalter.

Opakowanie:

• pojemność: kanister 10 l.